日本豆腐協会は、日本を代表する豆腐製造業者から成り立っている組織です。
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美容・更年期障害
ガン予防・抑制
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その他薬効・効用
イソフラボンの肝機能障害抑制効果
京都大学大学院
大豆イソフラボンはガン予防、骨粗しょう症予防にも有効だが他にも高血圧に伴っておこる肝機能障害にも効果。