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12月のおすすめ豆腐料理

豆腐おでん

味の浸みた豆腐。おでんの主役!

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材料

材料
豆腐
(絹でも木綿でも)
1丁
長ねぎ (事前に焼いておく) 1本分
出汁 3カップ(600cc)
大さじ1/2〜1
砂糖

大さじ1/2〜1


大さじ1
オイスターソース 大さじ1

作り方

1. 鍋に出汁を温め、塩、砂糖、酒、オイスターソースを入れる。
2. 食べやすい大きさに切った豆腐と長ねぎを入れ、豆腐がふんわりしてきたら火を止めて冷まし、味を浸みさせる。
3. 食べる直前にまた温めなおす。

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