日本豆腐協会は、日本を代表する豆腐製造業者から成り立っている組織です。
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豆腐の料理
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材料
材料(4人分)
きぬごし豆腐
1/2丁
A
練りごま
マヨネーズ
はちみつ
塩、粗びきこしょう
大さじ2
大さじ2
大さじ1/2
各少量
セロリ
2本
にんじん
1/2本
アスパラガス
4本
フランスパン
適量
作り方
1.
きぬごし豆腐はキッチンペーパーに包み重石をしてしっかり水気を切る。
2.
1
を万能ザルで裏ごしし、
A
を加え混ぜてディップを作り、容器に盛り付ける。
3.
セロリ、にんじんは棒状に切る。アスパラガスは色よくゆでる
4.
フランスパンは棒状に切り、オーブントースターでこんがり焼く。
5.
3
、
4
を盛り付け、
2
をつけていただく。