日本豆腐協会は、日本を代表する豆腐製造業者から成り立っている組織です。
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1. | 厚揚げは1cm厚さに切る。 |
2. | 白菜は小さめに切り、厚いところをそぎ切りにする。 |
3. | 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。 |
4. | フライパンにオリーブ油を熱し、3の玉ねぎ、にんにく、合びき肉を炒め、肉がパラパラになったら、Aを加えて煮る。 |
5. | 別のフライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、1の厚揚げを焼き付けて取りだす。 |
6. | 続けて5のフライパンで、2の白菜を炒め、しんなりしたら4を加えてひと煮し、塩、こしょうで味を調える。 |
7. | 耐熱皿に、6のソースをしき、5の厚揚げを並べ、さらにソース、厚揚げと重ね、一番上にソースをかける。 |
8. | ピザチーズをのせ、パン粉をふってバターをのせ、オーブントースターで5〜6分こんがり焦げ目がつくまで焼く。 |