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冬のレシピ
厚揚げと白菜のチーズ焼き

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材料

材料(4人分)
厚揚げ 1と1/2枚
白菜 1/6株
合びき肉 200g
玉ねぎ 1/4個
にんにく 1かけ
オリーブ油 大さじ2
A
トマト缶
洋風スープの素
ローリエ
2缶
1個
1枚
塩、こしょう 各少量
ピザチーズ 60g
パン粉、バター 各少量

作り方

1. 厚揚げは1cm厚さに切る。
2. 白菜は小さめに切り、厚いところをそぎ切りにする。
3. 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
4. フライパンにオリーブ油を熱し、3の玉ねぎ、にんにく、合びき肉を炒め、肉がパラパラになったら、Aを加えて煮る。
5. 別のフライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、1の厚揚げを焼き付けて取りだす。
6. 続けて5のフライパンで、2の白菜を炒め、しんなりしたら4を加えてひと煮し、塩、こしょうで味を調える。
7. 耐熱皿に、6のソースをしき、5の厚揚げを並べ、さらにソース、厚揚げと重ね、一番上にソースをかける。
厚揚げを並べる
8. ピザチーズをのせ、パン粉をふってバターをのせ、オーブントースターで5〜6分こんがり焦げ目がつくまで焼く。

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